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以下是:北京市haccp认证机构的图文介绍HACCP认证体系并不是没有风险，只是能减少或者降低食品安全中的风险。作为食品生产企业，光有HACCP体系是不够的，还要有具备相关的检验、卫生管理等手段来配合共同控制食品生产安全。 1.HACCP体系不是一种僵硬的、一成不变的、理论教条的、一劳永逸的模式，而是与实际工作密切相关的发展变化和不断完善的体系。 2.HACCP体系是一个应进行实践-----认识-----再实践-----再认识的过程，而不是搞形式主义，走过场。企业在制定HACCP体系计划后，要积极推行，认真实施，不断对其有效性进行验证，在实践中加以完善和提高。
HACCP认证获取后，需要每年审核吗？ 答：需要，一般为每年一次。到期前进行再认证。 依据：危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则 5.6.1 监督审核 监督审核应至少每年进行一次。初次认证后的 次监督审核应在第二阶段审核 起12个月内进行。每次监督审核应尽可能覆盖HACCP体系认证范围内的所有产品。由于产品生产的季节性等原因，在每次监督审核时难以覆盖所有产品的，在认证有效期内的监督审核必须覆盖HACCP体系认证范围内的所有产品。 认证有效期满前三个月，获证组织可申请再认证。
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